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紫薯包的做法

发布时间:2019-03-10 19:09:08

  紫薯包的做法

简介 这次既用上紫薯粉,也用上新鲜紫薯,真的由里到外都很紫呀~~ 材料高筋粉240G 全麦粉60G 紫薯粉10G 盐3G 砂糖10G 海藻糖10G 酵母3G 水170G 牛油15G 细紫薯3个 牛油适量 罂粟籽适量做法紫薯包的做法1

  所有材料混合揉搓成光滑面团,盖保鲜纸置雪柜发酵一晚或置室温发酵至两倍大(约1小时)。用水烚熟紫薯,去皮,然后压成蓉,加少适量牛油拌匀。

紫薯包的做法2

  取出面团,排气及翻面,静置10分钟。将面团分割成6份,搓成长条型,擀平后包入紫薯蓉并卷起,再在中央放上少许紫薯蓉,放上烤盘发酵至两倍大。在包面扫少许水,沾上罂粟籽,放入已预热焗炉,用180度焗20分钟即成。

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