简介 炎热夏天时,最爱泰式酸辣口味的料理,将花枝或海鲜汆烫后,淋上泰式酸辣酱就能完成酸辣够味的凉拌菜囉~ 材料花枝1只 彩色甜椒各半颗 紫洋葱半颗 小蕃茄10颗 香菜1小把 柠檬半颗 酸辣酱3大匙 鱼露1小匙 芝麻香油1小匙做法1

　　 准备所有材料。

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　　 将彩色甜椒切丝,香菜切末,柠檬榨汁备用。

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　　 将花枝切花。

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　　 用热水汆烫,花枝一变色马上起锅。

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　　 将汆烫好的花枝放入冰块水中冰镇...这样可以保持花枝的脆度及鲜甜。

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　　 紫洋葱切丝后,泡冰块水10分钟,可去除洋葱的辛辣味及增加清脆的口感。

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　　 将切好的彩色甜椒及冰镇过的洋葱丝,放入大碗里。

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　　 将泰式酸辣酱混合成酱汁。

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　　 加入泰式酸辣酱,将所有蔬菜都混合入味。

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　　 最后加入冰镇过的花枝,切半的小蕃茄及香菜,全部混合后淋上柠檬汁即完成。

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　　 放冰箱冷藏30分钟后再享用,会更加爽口及香辣入味喔!