黄金鱼卵1/3杯，花枝1只，盐1/3小匙，米酒2小匙，糖2小匙，芥末粉2小匙

　　(1)将黄金鱼卵洗净沥干水份，或利用纸巾轻轻擦干水份均可。

　　(2)花枝去除头部、表皮外膜与内脏，洗净后切成长6公分、宽0.5公分的长条状备用。

　　(3)将调味料拌匀，加入花枝条、黄金鱼卵一起拌匀后，即可放入容器中加盖冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存2～3天。