简介 自从踏上了【黑蒜烹饪系列】开发之路，就没法回头了那天跟名厨学做【墨鱼汁乌冬面】买的墨鱼还剩下一块，那就按照阿囡的要求做了我们家第一份黑蒜墨鱼套餐. 材料

　　墨鱼1块，黑蒜1颗，青椒半个，胡萝卜几片，盐，生抽，黑胡椒，乌枣山楂酒，玉米油

黑蒜墨鱼 红红家套餐的做法

　　1、墨鱼切花刀，沸水焯一下，加入姜片、盐、黑胡椒和酒腌制20分钟；

　　2、青椒切三角块、胡萝卜切薄片，黑蒜切片；

　　3、热锅下适量油，下青椒煎至软盛起；

　　3、如果底油不够就再加一些，下黑蒜熬煮一会儿，倒入胡萝卜翻炒；

　　4、将腌制好的墨鱼，倒掉腌汁和姜片，下锅一起翻炒；

　　5、加入少许清水和生抽煮一小会，最后倒入青椒，装盘。