鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁的做法
发布时间:2019-03-10 19:34:58
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鸡胸肉洗净切小丁;将醃肉材料混合均匀后,倒入鸡肉中,用手抓匀,置于冷藏醃半小时。
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小黄瓜洗净切小丁;马铃薯削皮切小丁(约1公分宽)。
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适量油(不要太少,要平均分布锅底)大火热锅约1分钟后,下马铃薯丁,大火煎约1分钟后,转中小火约半分钟后,开始翻动一下(此时马铃薯丁有一面已经上色且煎出香气),然后继续静置一下,让其他面也可煎上色(随意煎就好,不求每面都要上色)。
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下小黄瓜丁略翻炒一下后,加盖小火闷上约1分钟。
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将小黄瓜和马铃薯推至锅边,下醃好的鸡肉,静置不动,中火(或中大火)煎至上色再翻面煎。
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将所有材料拌炒均匀,加入香蒜粒,并加入适量盐调味,再洒点黑胡椒粉拌匀。
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可以准备盛装享用了!