简介 巴东牛肉是印尼人招待贵宾的菜式，大多是运用多种香料磨碎炒香，来调出浓郁的味道。而市面上有巴东方便酱包，只要将牛肉加入酱包，经长时间的烹煮后，则可吸收香料及椰浆的精华，令肉汁变得香味浓稠，配上饭或面包同吃，味道一流。 材料牛腱2条 马铃薯2个(切角) 萝卜1条(切角) 紫洋葱1个(切条) 印尼巴东酱1包 鸡汤250ml 椰汁1小罐 鱼露2汤匙 糖1汤匙做法1

　　先将牛腱汆水，切厚件，备用。

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　　烧热铸铁锅，放入1汤匙油，将洋葱炒至金黄色。

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　　将萝卜及马铃薯加入，加入少许鸡汤煮10分钟，盛起，备用。

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　　烧热铸铁锅，放入1汤匙油，放入牛腱煎5分钟。

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　　将巴东酱加入，炒匀后，加入之前所有配料。

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　　将所有鸡汤及 调味 加入，拌匀后，煮至滚，关火。

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　　放入水波炉，以150度，superheat steam炆1小时。

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　　将椰汁加入，拌匀后，再以180度，superheat steam炆半小时即可。

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　　上桌。