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土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法

发布时间:2019-03-10 19:34:55

  土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法

简介 长长的暑假已经开始,不用再赶早起床实在是太美好了!土耳其人通常喜欢从丰盛的早餐开始美好的一天,不过现在刚好碰到是回教世界的斋戒月,从太阳升起到日落都不能吃东西,连水也不能喝,我的很多亲戚朋友们都把斋,夏天把斋很是辛苦,愿真主阿拉庇佑他们得偿所愿。今天我做的这个馅儿饼,很适合当早餐,或是早午餐,只要你有Yufka这种大圆饼,就可以做出变化很多种的B?rek博瑞克,有材料的话,你也试试吧! 材料连皮煮熟的中型马铃薯2个 白乳酪25克 奶油10克 辣椒粉,盐适量 土式大圆饼Yufka2张 蛋黄1个 蛋白1个 沙拉油1/3杯 牛奶1/3杯做法土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法1

   首先处理Yufka,将两张Yufka一上一下放整齐,一起对折,中间先切一刀然后两边平均各切两刀如图,因为最旁边的Yufka是边边比较短,所以我们会用两片一起用,所以两张Yufka一共可以做出10个博瑞克。当然,如果宴客还可以做的更小更精致,我这个是早餐,简单即可,大概一个人吃两三个就差不多饱了。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法2

   将煮熟的马铃薯,趁热,去皮压碎,然后放入压碎的白乳酪,奶油,盐,辣椒粉一起拌匀,就是内馅儿。放凉备用。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法3

   将酱料的材料用打蛋器打均匀,拿出一条切好的Yufka皮,将酱料倒上,用刷子刷开,务必使整条都沾上酱汁,如图。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法4

   内馅儿大概分成十份,取一份放在一端的中间,然后折成三角形稍稍压平,然后顺着把它滚成正三角形直到完成。烤盘上放上烤盘纸,依序放上三角形的博瑞克,接点朝下。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法5

   两边的边的饼皮比较短,就用两张接成一张,如图,还是一样,包成三角形,全部完成以后,上面刷上蛋黄汁,在撒上黑白芝麻,放入预热好的烤箱,中下层,200度,30分钟左右。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法6

   每家的烤箱温度不同,所以温度自己参考,原则上烤到金黄膨胀如图即可。这个博瑞克卖相好,而且里面的内馅儿可以随自己喜好变化,洋葱绞肉,菠菜,咖哩........,都可以发挥创意哦。

土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿的做法7

   做法简单,有材料的朋友不妨一试,又酥又脆真的好吃!别忘了旁边配上一杯土式红茶喔!

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