家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

生啫滑鸡煲的做法

发布时间:2022-09-22 12:34:24

  生啫滑鸡煲的做法

材料

  主料:小公鸡半只约400克

  辅料:干葱(如没有可用洋葱)

  调料:柱候酱15克,海鲜酱15克,蚝油10克,黄酒10克,葱姜蒜、香菜各适量

生啫滑鸡煲的做法

  1、鸡连骨一起剁成块,别太大,不容易熟,用少许黄酒和少许盐抓匀,放一点干淀粉搅拌一下备用。

  2、干葱去两头儿,去皮;香葱切段;蒜横切两半成蒜仔;姜切厚片;香菜切片备用。

  3、砂煲用最大火烧至有些冒烟,放一些油下去,放姜片和蒜仔煸出香气和略微焦黄。

  4、将鸡肉放下去,用筷子拨散炒至表面稍微发白。

  5、然后将柱候酱、海鲜酱、蚝油放下去 ,稍微点一些黄酒爆香炒匀。

  6、接着将干葱放下去炒匀,然后盖盖大火焖一分钟左右。

  7、揭开盖快速将香葱段和香菜段放下去拌一下立刻盖盖,浇少许黄酒,关火焖半分钟就可以上桌了。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点