鲜蚵150公克，蒜末10公克，洋葱末30公克，奶油20公克，奶酪粉适量，牛蕃茄3个，盐少许，酒1小匙，胡椒粉少许

　　1.鲜蚵洗净沥干水份后，放入滚水中汆烫一下即捞出备用。

　　2.牛蕃茄洗净切开后，将籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄备用。

　　3.取一炒锅放入奶油，待奶油融化后，放入蒜末、洋葱末一同炒香后熄火，再放入鲜蚵、调味料、奶酪粉搅拌均匀，即为馅料。

　　4.再将作法3的馅料填入作法2空心的牛蕃茄中，并在上面撒上奶酪粉。

　　5.烤箱预热10分钟后，将作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤约10分钟即可。