简介 以橄榄油醃渍的蕃茄干,是义大利美食主流之一,常作为前菜或配菜使用。只要蕃茄盛产时我都会自制一小罐,随时拿来抹面包或加入义大利面里增加风味都非常方便又好吃。利用烤箱封锁住蕃茄的风味搭配义式香料及橄榄油,就能完成这道美味的酱料^^ 材料小蕃茄600g 橄榄油适量 义式香料适量 海盐适量做法1

　　 准备所有材料

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　　 将小蕃茄剖半放在烤盘上(烤盘铺上烘焙纸)

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　　 均匀淋上适量的橄榄油,再撒上适量的海盐及义式香料

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　　 用烤箱180。c烘烤50 分钟,喜欢浓缩的口感可自行调整烘烤时间

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　　 完成的义式油渍蕃茄可以搭配面包一起享用

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　　 用干净的空罐装入番茄干,最后倒入橄榄油醃过蕃茄干即可。放冰箱可保存一个月