简介 百香果酸酸甜甜的滋味,做成甜点蛋糕最好吃了!蛋糕口感细致,每一口都尝得到淡淡的百香果香气,搭配茶品或咖啡都很适合。 材料无盐奶油240g 细砂糖210g 鸡蛋4颗 低筋面粉210g 杏仁粉50g 无铝泡打粉3g 百香果汁30g 杏仁片少许做法1

　　 准备所有材料。 事前准备:奶油/蛋置于室温回温。

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　　 将低筋面粉/无铝泡打粉/烘焙用杏仁粉,全部混合后过筛。

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　　 将鸡蛋打匀。

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　　 准备2-3颗的百香果,过滤出30g的原汁。

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　　 动物造型烤盘可改用杯子纸烤模约12~14个。

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　　 可事先将烤模涂上薄薄一层油(奶油),撒上一些面粉,放冰箱冷藏备用。(这样可助脱模)

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　　 将奶油放在搅拌盆里,以搅拌器搅拌成乳霜状后,再将砂糖倒入混合均匀。

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　　 蛋液一点一点慢慢加入,这期间不断的持续搅拌。

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　　 将已混合过筛的粉类二次过筛后加入。并用橡皮刮刀或搅拌器好好搅拌均匀。

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　　 加入百香果原汁,混合均匀。

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　　 用汤匙将面糊放至蛋糕烤模里约8分满,撒上少许的杏仁片。如使用个人喜欢的烤模亦可,面糊一样装至8分满即可。电烤箱设定175~180度c,烤约25分钟。烘烤时间视烤模大小及每家烤箱温度不一而调整。

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　　 出炉后蛋糕马上脱模,放在烤架上冷却。

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　　 动物造型蛋糕很受小朋友们喜爱。百香果蛋糕酸酸甜甜的滋味,让不爱吃甜点的人都会喜欢。

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　　 使用杯子烤模也很可爱喔!