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蕃茄罗勒咸派的做法

发布时间:2019-03-11 05:17:30

  蕃茄罗勒咸派的做法

简介 用玛格丽特披萨常用的食材~蕃茄、罗勒和起士变化而成的咸派,食材简单而且味道也很搭!有兴趣可以试试! 材料全蛋1个 动物性鲜奶油100毫升 盐适量 黑胡椒适量 无盐奶油55克 中筋面粉110克 盐1/8小匙 蛋黄1个 蛋液适量 洋葱1个 中型蕃茄68个 盐1/4小匙 砂糖1大匙 橄榄油1大匙 起士30克 罗勒适量做法蕃茄罗勒咸派的做法1

   在锅中倒入适量的油,烧热后放入洋葱(切丁),翻炒至颜色变金黄,盛出并放凉备用

蕃茄罗勒咸派的做法2

   将蕃茄(切半)加入盐、砂糖和橄榄油拌匀后,放入已预热200℃烤箱中,烤20-25分钟,出炉后放凉备用

蕃茄罗勒咸派的做法3

   将冰的无盐奶油(切小块)、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内,用搅拌机打成松散的沙粒状

蕃茄罗勒咸派的做法4

   加入蛋黄拌成团,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时

蕃茄罗勒咸派的做法5

   在面团上撒些手粉,盖上保鲜膜,擀压成0.3公分厚的派皮,大小约比派模稍大

蕃茄罗勒咸派的做法6

   将派皮覆蓋在派模上,切掉多余的派皮,再用手指按压派模的底部和侧边,使派皮和派模可以紧密贴合

蕃茄罗勒咸派的做法7

   用叉子在派皮底部戳洞,放入冰箱冷藏30分钟

蕃茄罗勒咸派的做法8

   派皮铺上烘焙纸,再放上重石,避免派皮烘烤时过度膨胀。放入已预热180℃的烤箱中,烤15分钟

蕃茄罗勒咸派的做法9

   烤好后,拿走烘焙纸和重石,把蛋液刷在派皮的内侧,用180℃再烤7分钟

蕃茄罗勒咸派的做法10

   铺上步骤1炒好的洋葱和起士

蕃茄罗勒咸派的做法11

   放上步骤2烤好的蕃茄和罗勒(略切),再撒些起士

蕃茄罗勒咸派的做法12

   制作内馅。将全蛋打散后,加入动物性鲜奶油、盐和黑胡椒拌匀

蕃茄罗勒咸派的做法13

   将步骤12倒入步骤11

蕃茄罗勒咸派的做法14

   放入已预热180℃的烤箱中,烤25-30分钟即可

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