简介 超简单的作法，超美味的下午茶点心！ 材料奶油50公克 低筋面粉80公克 无糖可可粉20公克 砂糖（或糖粉）20公克 蛋1个做法1

　　［准备步骤］1. 粉类秤重、过筛2. 奶油放室温，待其变软至手指按压有凹陷的程度即可切成小块

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　　将切丁的奶油置于钢盆中，以打蛋器将其打成乳霜状

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　　加入糖，继续搅拌混合均匀

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　　加入蛋，搅拌均匀

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　　过筛后的粉类分2-3次慢慢加入，此时以刮刀翻拌、按压的方式混合，勿搅拌过度

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　　完成搅拌后的面团置于保鲜膜上，整型成方形（不必太薄），放冷藏30分钟

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　　面团变稍微硬后，取出面团，表面撒低筋面粉少许，将面团杆成约0.5公分的薄片

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　　饼干模沾少许低筋面粉，在面团上压出造型，手从保鲜膜那一面扶起，小心取下面皮

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　　烤盘上铺烘焙纸或烤布，将压好的面皮平铺在烤盘上，各面皮间须有适当间隔

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　　剩下的面皮以挤压的方式集合成一个完整面团（勿搓揉，以免产生筋性），再杆成0.5公分厚的面皮，重复步骤8、9直到面皮用完。同时，先以160度预热烤箱十分钟

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　　将烤盘放入已预热的烤箱，烤160度15-18分钟，约7-9分钟时可将烤盘换边使受热均匀

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　　美味的饼干出炉！