简介 这个传统的台湾古早味 街上卖的人已经不多 有卖的价钱还挺贵的 如果可以 我们就自己动手做呗 除了包咸蛋黄也可以包入肉松 或是干脆吃原味 大人小孩无一不爱啊 一般外面买的是没有放糖冬瓜的 因为要它更有古早味 所以[爱买]加了快要从市面上消失的糖冬瓜 糖冬瓜甜度颇高 记得芋泥中的糖要减少喔 同场加映:紫薯起司球 同样的作法 只是把芋头改成紫色蕃薯(地瓜) 里面包的咸蛋黄改成起司罢了 材料芋头600g 咸蛋黄适量 糖冬瓜适量 糖适量 面粉适量做法1

　　咸蛋黄先烤熟,一开四,糖冬瓜条切小末备用。将芋头去皮切大块蒸熟，趁热将糖倒入蒸好的芋头中搅拌均匀，入少许面粉跟切好的糖冬瓜条末一起拌匀

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　　用少许的芋泥包裹1/4的咸蛋黄,外层沾上一层薄薄的粉，以中温油炸至上色即可