简介 选用台湾米，以及自制青酱，搭配新鲜现磨帕马森起司以及鲜奶油~炖饭口感微Q不软烂~风味香醇，美味刚刚好唷~ ? 俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ? 更多详细图文食谱? http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/392263001 材料白米1杯半 去骨鸡腿肉2片 鸡高汤1000ml 洋葱半颗 大蒜5瓣 青酱60ml 帕马森起司适量 盐1小匙 黑胡椒粒1小匙 鲜奶油2小匙做法1

　　 *备料~*去骨鸡腿肉切块，洋葱，大蒜切末。

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　　 *鸡高汤加热~

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　　 *锅内入二大匙橄榄油，热油锅，煎炒鸡肉至8-9分熟后捞起。

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　　 *原锅继续拌炒洋葱大蒜末。至香味出，半熟透。*将洗净的米放入锅内与大蒜，洋葱拌炒均匀，让米粒皆裹上味道。

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　　 *高汤可分4-5次加入~每加入一次，中小火搅拌至水分吸收至米粒中，然后继续加入下一次的高汤。

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　　 *拌炒到15分钟左右~将鸡肉放入继续拌炒。*入青酱，盐，黑胡椒粒，再拌炒均匀五分钟。

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　　 *最后磨入新鲜的帕马森起司~

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　　 *以及倒入些许鲜奶油拌匀即可。

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　　 *完成~