简介 这几年栉瓜算是很夯的食材,简单的调理就可吃到他的清甜好滋味～除了焖煮和生吃外干煎后再洒上椒盐的吃法也是个选择！但沾了蛋液去煎更能提升它的质感！它热着吃或放凉吃都挺美味的！ 材料

　　栉瓜（切约0·7宽片） 1条,面粉（中高筋都可） 2大匙,蛋（打散） 1个,沾汁： 1小碗,酱油.水.麻油.糖 自由调配,鱼露.柠檬汁.糖.水 自由调配

香煎栉瓜的做法

　　1、切片后的栉瓜平铺料理盘，上面均匀洒些盐静置一会备用

　　2、将栉瓜片一一沾上薄面粉

　　3、再两面裹上蛋液

　　4、锅中倒些油将沾了蛋液的栉瓜放入锅中煎香即可夹出盛盘享用啰～