简介 好多人都以为薯仔卡路里好高，好容易致肥，其实薯仔既饱肚而且热量都好低架，好似我手上这个薯仔都只系140卡，即是只系大半碗饭的热量。薯仔除了热量低外，钾质仲好高，有降血压及去水嘅作用架。 材料薯仔两个 洋葱半个 火煺扒半片 鸡蛋2只 调味料： 生粉1茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/3茶匙 油1茶匙（煎薯饼用）做法

　　1.薯仔洗浄，刨皮，然后刨薄片，备用。

　　2.将薯仔薄片切幼条，备用。

　　3.洋葱去衣，切粒；火煺扒切粒，备用。

　　4.鸡蛋打成蛋浆，备用。

　　5.将薯仔条丶洋葱粒丶火煺粒拌匀，再加入蛋浆，最后加入调味料。

　　6.烧热镬，下油，用汤匙轻放薯蓉浆到镬中，压平，煎至金黄色再煎另一面，上碟即成。