简介 从有记忆以来，滑蛋牛肉烩饭一直是我们家的热门， 点菜出现机率很高，尤其是姊姊，特别爱吃， 当大家吃的开心时，姊姊还会很得意的告诉众人「很好吃吧！我点的！」 材料大蒜１瓣 青葱１根 牛蕃茄４颗 牛肉３５０克 水４杯 鸡蛋３颗 地瓜粉　适量 太白粉　适量 水　适量 盐少许 白胡椒少许 太白粉少许 水少许 蕃茄酱２大匙 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　将葱与蒜切细备用

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　　蕃茄切丁备用

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　　将芡汁以地瓜粉、太白粉３：１调合，再加入适量的水备用

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　　将牛肉丝与醃料混合、鸡蛋打散备用

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　　油锅加入大蒜爆香，加入牛肉快炒至变色，盛起备用

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　　同锅爆香葱末，入茄丁后加水煮滚

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　　加入适量的调料后淋上蛋液，拌入半熟的牛肉即可

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　　 酸润滋味 啵好吃的