虱目鱼背肉 600公克,干燥牛蒡片 60公克,红枣 6～10颗

　　1、将虱目鱼背肉、干燥牛蒡片、红枣以清水洗净后备用。

　　2、若采用新鲜牛蒡，虱目鱼背肉和牛蒡是以1:1的比例。

　　3、备一锅子，水量为鱼肉的2倍，将所有食材放入电锅，以外锅1杯水炖煮即可。若要食材更入味，外锅可用1.5杯水。