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简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法

发布时间:2019-03-11 05:09:21

  简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法

简介 免醃又嫩的基本肉丝作法,专业厨师会过油,用这方法只要一点油,还可变化成沙茶洋葱等口味,拿来炒饭也好吃唷(肉亦可改成鸡,牛,羊等) 材料猪肉切细丝(腰内肉)200g 1.酱油1大匙 2.水2大匙 3.白胡椒粉适量 4.太白粉或地瓜粉1小匙 5.麻油或一般油1小匙 以下为其他爆香料的分隔岛 蒜头辣椒葱白等适量做法简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法1

   将肉丝放在盆中,依照醃肉料编号放入,一起抓一抓,(油一定要最后放,下锅时肉不易黏在一起,油的种类可视接下来的料理而定,图为葱爆辣椒口味所以我选麻油)

简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法2

   冷锅冷油(半小匙)放入爆香料,开中火

简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法3

   油热后将爆香料推到锅边并倒入肉丝尽量摊开然后不用动他

简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法4

   等肉丝底部泛白便可翻面

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   稍煎一下便可均匀翻炒至肉熟

简单快速炒肉丝配饭配面都好吃的做法6

   看倒变白就差不多了 拌入葱绿便可起锅

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