简介 想要吃到清爽无负担的黄瓜肉片煲，又希望配菜能炒得艳泽亮丽，使用健康耐高温的健康好油～～天气渐渐转热，滋味下饭又爽口的料哩，吃起来特别过瘾 材料里肌肉片250公克 小黄瓜100公克 黄甜椒50公克 红甜椒50公克 马铃薯150公克 葱段30公克 姜片30公克 纯橄榄油少许高鲜调味粉1大匙 米酒1大匙 糖1小匙 水600㏄ 【醃料】如下 酱油1小匙 太白粉1小匙 胡椒粉1小匙 酱油1大匙做法1

　　小黄瓜、黄甜椒、红甜椒切片；马铃薯去皮切块；里肌肉片以所有醃料醃约10分钟，备用。

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　　加少许纯橄榄油，并热油锅后，将里肌肉片过炒至变色，取出备用。

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　　再起一锅油锅，加入少许纯橄榄油，放入葱段、姜片爆香，再放入马铃薯片及所有调味料煮沸。

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　　将作法3移入砂锅中，以小火焖约25分钟，加入黄甜椒片、红甜椒片、小黄瓜片及里肌肉片，再转大火煮沸即可。

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　　上桌。