用料主料：土番鸭腿600克配料：水发香菇、冬笋、红萝卜条、菜心调料：老抽、味精、冰糖、绍酒、葱、花生油

　　1、鸭腿去骨，插入红萝卜条，加入老抽、绍酒、冰糖腌制，下油锅炸至上色，捞出沥油待用。

　　2、冬笋切片，葱切段，香菇对半切。

　　3、将葱白段炸至金黄色捞出沥油，与鸭腿、香菇、冬笋一起焖熟透，勾芡装盘，同上菜心即成。

　　制作关键

　　注意调味，要突出葱烧味。