鸭血两只，韭菜100克.

　　1.鸭血切中块备用.韭菜洗净切断备用.

　　2.锅内加入适量的食油，开大火，油热加入姜片炒香.

　　3.倒入鸭血块稍煎香，加入适量的辣椒粉、胡椒粉轻轻炒熟.

　　4.加入韭菜断翻炒，喷撒一点米醋及味精拌匀即可.