葱爆孜然肉片的做法
发布时间:2019-03-11 05:04:41
简介 里肌肉醃渍后,不仅肉汁被锁住,入口时也很滑嫩,不会感到干柴,烹调时,与大漠孜然风味料一同拌炒,香料紧紧地依附于肉块上,咀嚼时还会传来阵阵孜然香气,搭配蔬菜清脆爽口的口感,让人忍不住一口接着一口。 材料里肌肉片500g 红甜椒1颗 葱2根 蒜3办 蛋白1粒 太白粉6大匙 盐1小匙 香油2大匙 洋葱1/2颗做法1
材料准备:将洋葱、红甜椒切块、葱切成段、蒜粒去头切片备用。
2里肌肉切菱片醃入蛋白、太白粉、盐、香油、大漠孜然风味料(3大匙)、米酒及酱油(1大匙)备用。
3起热锅以冷油将醃好的里肌入过油至8分熟。
4以两大匙油爆香蒜片后放入里肌肉片及蔬菜拌炒。
5再加入新疆孜然粉(2大匙)、酱油(1大匙)、糖及水一同拌炒。
6最后于起锅前淋上少许香油即可。