简介 里肌肉醃渍后，不仅肉汁被锁住，入口时也很滑嫩，不会感到干柴，烹调时，与大漠孜然风味料一同拌炒，香料紧紧地依附于肉块上，咀嚼时还会传来阵阵孜然香气，搭配蔬菜清脆爽口的口感，让人忍不住一口接着一口。 材料里肌肉片500g 红甜椒1颗 葱2根 蒜3办 蛋白1粒 太白粉6大匙 盐1小匙 香油2大匙 洋葱1/2颗做法1

　　 材料准备：将洋葱、红甜椒切块、葱切成段、蒜粒去头切片备用。

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　　 里肌肉切菱片醃入蛋白、太白粉、盐、香油、大漠孜然风味料(3大匙)、米酒及酱油(1大匙)备用。

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　　 起热锅以冷油将醃好的里肌入过油至8分熟。

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　　 以两大匙油爆香蒜片后放入里肌肉片及蔬菜拌炒。

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　　 再加入新疆孜然粉(2大匙)、酱油(1大匙)、糖及水一同拌炒。

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　　 最后于起锅前淋上少许香油即可。