酥炸威廉洋芋的做法
发布时间:2019-03-11 04:56:13
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洋芋整颗水煮约30min至全熟后将外皮冲冷水去皮。将去皮洋芋捣成泥,加入胡椒盐(比例1:3),鲜奶油→两颗蛋黄→少许面粉拌匀即可。(勿持续搅拌)
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将洋芋捏成圆柱状(30g/颗)
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依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→面包粉以油温160度中火慢炸至金黄。
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最后洒上巴西里叶子即完成。
洋芋整颗水煮约30min至全熟后将外皮冲冷水去皮。将去皮洋芋捣成泥,加入胡椒盐(比例1:3),鲜奶油→两颗蛋黄→少许面粉拌匀即可。(勿持续搅拌)
将洋芋捏成圆柱状(30g/颗)
依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→面包粉以油温160度中火慢炸至金黄。
最后洒上巴西里叶子即完成。