简介 放暑假了, 回到家中可以悠闲地在厨房里玩玩我的烘焙玩具. 这次利用水合法来制作吐司, 不需要揉面团, 也可以享用松软牵丝的绵密口感哦! 材料奶油100g 糖50g 椰子粉35g 奶粉35g 葡萄干适量 高筋面粉400g 速发酵母粉6g 枫糖30g 盐1搓 椰子油30g 温牛奶305g 全蛋液适量做法1

　　将椰子奶酥馅中的所有材料搅拌均匀.

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　　水合法: 将所有面包面团中的材料放入盆中以筷子搅拌均匀. 每20分钟以刮刀翻拌1分钟(重复3次).

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　　将刚翻拌最后一次的面团从盆中移出, 醒15分钟.

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　　用手轻轻将面团中的空气压出.

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　　将面团杆成长方形面皮, 铺上奶酥馅及撒上少许葡萄干. (预留一些奶酥馅, 等一下可以装饰吐司表面).

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　　将面团放入铺有一层烘焙纸的吐司模中. 发酵1小时至满模.

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　　表面涂上一层全蛋液, 再铺上刚刚预留的奶酥馅. 放入预热至170度C的烤箱中烘烤45分钟即可!

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　　自己做料好实在!