白公鸭，酸菜，八角，花椒，桂皮

　　1、白公鸭洗净，加八角、花椒、桂皮等炖料，高压锅压熟，不要放盐。

　　2、吃时，锅里倒上炖鸭子汤烧开，加酸菜即可。