简介 香喷喷的香蕉巧克力雪芳蛋糕！ 材料香蕉140g 蛋黄35g 糖A25g 盐少许 菜油35g 奶30g 冧酒5g 低筋粉80g 蛋白140g 糖B15g 入炉巧克力粒120g做法1

　　 蛋黄打散加糖, 盐拌匀

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　　 加入已压碎的香蕉

3

　　 加入奶拌匀

4

　　 加入菜油拌匀

5

　　 加入冧酒

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　　 筛入低筋粉拌匀

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　　 蛋白打起, 加入糖B续打

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　　 打至蛋白霜立起后, 倒三角会微微向下垂

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　　 将蛋白分次fold入(6)中

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　　 拌入巧克力粒

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　　 180c, 焗约30-40mins (可以竹签测试)

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　　 出炉后立即倒扣

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　　 放凉后脱模