材料茄子2条 酱油2汤匙 醋1汤匙 姜泥10g 蒜泥3-5瓣 糖1小匙 香油适量 九层塔适量做法1

　　茄子先把蒂头切掉，剖半再切成小段，尽量满一段都差不多长

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　　热锅干煎茄子，煎到两面都上色中间变软即可放凉备用

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　　把剩下的材料全部加到容器中，拌匀后把放凉的茄子加进来

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　　热热的直接吃也可以，或是可用保鲜盒冰在冰箱，等要吃的时候拿出来呈盘即可