香辣豆油木耳炒蛋的做法
发布时间:2019-03-09 23:00:47
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木耳洗净切成一口大小片状。其他材料都切末。蛋打散不必打匀备用
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冷锅冷油爆香辣椒及蒜,有葱白可一起加入。(不沾锅不必热锅)
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爆香料香味飘出后,先熄火加入1/3杯水,开大火,加入木耳,盖上锅盖煮1~2分。
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煮到大量白色蒸气冒出,木耳大致已熟了,开盖翻炒一下
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从锅边加入已经调好的调味料烧煮3~5分钟入味
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平均倒入已经打散的蛋液,先不要翻动,等蛋液略微转白再翻动
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蛋液都快煮熟之后,加入葱花略翻炒一下即可起锅。
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连同汤汁一起起锅,汤汁很下饭喔!