简介 木耳有多种营养，热量也低，又富含膳食纤维，可帮助肠胃更顺畅，脆脆滑嫩的口感吃起来会让人一口接一口。 今天来个豆油辣味木耳炒蛋，很下饭喔！用水油炒法，用油量少，热量更低，看完做法后也来试试吧！ 材料木耳切小片300g 鸡蛋打散1~3个 葱花2大匙 蒜切末1大匙 辣椒切末1/2条 爆香用油1大匙做法1

　　 木耳洗净切成一口大小片状。其他材料都切末。蛋打散不必打匀备用

2

　　 冷锅冷油爆香辣椒及蒜，有葱白可一起加入。(不沾锅不必热锅)

3

　　 爆香料香味飘出后，先熄火加入1/3杯水，开大火，加入木耳，盖上锅盖煮1~2分。

4

　　 煮到大量白色蒸气冒出，木耳大致已熟了，开盖翻炒一下

5

　　 从锅边加入已经调好的调味料烧煮3～5分钟入味

6

　　 平均倒入已经打散的蛋液，先不要翻动，等蛋液略微转白再翻动

7

　　 蛋液都快煮熟之后，加入葱花略翻炒一下即可起锅。

8

　　 连同汤汁一起起锅，汤汁很下饭喔！