简介 特点：汤汁奶白，槐花香浓。小贴士：鲫鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A1、B1、B2、B12等营养成分。 材料

　　鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量

槐花炖鲫鱼的做法

　　1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开；槐花洗净焯水。

　　2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓；

　　3、撒香菜末、淋香油即可。