简介 酥酥脆脆的外皮，搭配香气十足的内馅，沾上任何酱汁都美味。 材料瘦肉丝200克 香菇丝50克 韭菜黄100克 豆芽菜100克 竹笋丝100克 越南米纸10张 酱油1大匙 米酒1大匙 盐少许 糖1小匙 太白粉水1大匙做法1

　　 炒锅下油、香菇丝、竹笋丝、瘦肉丝，拌炒。

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　　 再下韭菜黄、豆芽菜、酱油、米酒，拌炒。

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　　 最后下糖、盐、太白粉水勾芡，拌炒起锅。

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　　 将米纸沾水软化，放上炒过的馅料，卷起来后米纸接口处沾点水黏起。

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　　 油锅先中小火炸至外皮定型，再转大火让外皮酥脆，就完成了。

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　　上桌。