草莓蓝莓奶油戚风蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 04:18:23
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首先把蛋白分2次加糖打到湿性发泡(就是沾起打发的蛋白时,蛋白泡稍微下垂的状态)
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把蛋黄、水、油混合,然后加入面粉,搅拌平均
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把打发好的蛋白分3次加入蛋黄混合物里,搅拌到看不到蛋白就好。轻轻在台上摔几下蛋糕模,把空气敲出来
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模具内围扫油,放进烤箱160度焗30~40分钟
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然后抹上打发好的甜忌廉,放上水果就可以了哦~大功告成!可以做一层的,也可以把蛋糕横切开2片,在中间也抹上忌廉放上水果,多层次一点吃起来也不错哦
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做2层蛋糕的话,切开就是这样的
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(6寸)