简介 戚风蛋糕变化可以好大~ 加其他配料又可做其他款式~ 材料蛋黄3只 砂糖25g 低筋面粉70g 牛奶/椰汁100g 朱古力粉15g 「蛋白霜」蛋白4只 「蛋白霜」砂糖55g 菜油40ml 泡打粉半匙 朱古力粉15g做法1

　　 预热焗炉180度。蛋白先用搅拌器打至起泡

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　　 分3次加55g糖,打至企身,备用。

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　　 蛋黄加25g糖拌好,加入菜油及已过筛的低筋面粉，泡打粉，朱古力粉。搅拌至光滑。

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　　 将步骤3加入步骤2至搅混。

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　　 倒入戚风蛋糕盘,180度焗45min。

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　　 出炉立即倒扣,放1hr左右先好脱模。

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　　 完成!