简介 姜黄除了是咖哩不可缺的香料，更是一种药材，抗氧化抗发炎止疼痛、还对预防老人失智有效用。花椰菜用烤的，意想不到的甜及多汁！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料花椰菜1颗 姜黄粉11/2茶匙 海盐1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 橄榄油2汤匙做法1

　　 在花椰菜分枝的地方下刀，连茎大朵的切。

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　　 这一大朵含3小朵花苞。

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　　 再对半剖开。(剩余小朵的就不用对半切了)洗干净后沥干水，要尽量沥乾，才好入味。烤箱预热200度。

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　　 准备姜黄粉及其他调味料。

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　　 花椰菜置烤盘，倒进姜黄粉，海盐，黑胡椒拌均匀。我会用手再按摩一下，确保调味料分布均匀在花椰菜上。最后淋上橄榄油。因为把花朵剖开变薄，200度烤25分钟就好！

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　　 烤得刚刚好，花苞上微焦引出烤香，花茎很多汁，蔬菜的甜味完全释放。这是百搭的蔬食，配排餐、海鲜都很match.