简介 兰花蚌生长于洁净无污然的北极圈海域, 因其外型展开后如一朵兰花而命名, 兰花蚌色泽讨喜, 口感佳, 今天用西芹加上花椰菜运用快炒方式, 最后用干贝XO酱来调味完成这充满鲜味的一道菜! 材料兰花蚌1包 西芹3根 花椰菜1大朵 红椒1/4颗 干贝XO酱适量 盐适量做法1

　　 准备食材

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　　 将西芹外壳较硬的部分去除

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　　 斜切西芹

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　　 煮热水, 将兰花蚌烫10秒钟立即起锅

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　　 放入冰水中冰镇

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　　 起油锅, 加入蒜头爆香

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　　 加入花椰菜翻炒

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　　 加入少许米酒及水, 将花椰菜炒熟

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　　 加入西芹继续翻炒

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　　 加入红椒及少许盐巴后继续翻炒

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　　 加入兰花蚌(加热时间勿太久)

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　　 立即加入干贝XO酱翻炒来调味

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　　 美味的干贝XO酱炒西芹花椰菜兰花蚌可以享用囉!