简介 这种蒸鱼方法是妈妈教的，偶尔吃吃也不赖，准备起来也容易，给懒人最适合了。 材料

　　富贵鱼1只，咸菜2大片，香菇2粒，咸水梅2颗，姜5大片，盐少许，味精少许，油3大匙

潮式蒸富贵鱼的做法

　　1、富贵鱼清洗干净，鱼背上划几刀，抹上少许盐和味精，放入蒸盘。

　　2、咸菜、香菇、姜切丝，加入咸水梅，抓拌均匀。

　　3、材料铺在鱼背上，淋上油，放入锅蒸十五到二十分钟即可。（蒸的时间视乎鱼的大小）