生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末

　　1、生菜择去老叶，清洗干净。

　　2、烧一锅开水，水中加勺盐。

　　3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

　　4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。