高丽菜酸150公克，虱目鱼300公克，姜片15公克，葱花10公克，水适量，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许

　　1.虱目鱼洗净切大片，备用。

　　2.取汤锅加入适量的水和姜片煮滚，再放入高丽菜酸续煮1分钟。

　　3.在作法2的汤锅中，放入作法1的虱目鱼片续煮，再度煮滚后加入所有调味料，待煮至鱼片变熟，最后撒上葱花即可。