芡实，虾仁，胡萝卜，四季豆

　　1.虾去壳去沙肠，胡萝卜切成花，四季豆切小粒.

　　2.锅中下油爆香蒜头，把芡实和胡萝卜先炒，加适量水盖上锅盖煮至水快干时加入虾仁.

　　3.虾仁弯曲后倒入四季豆炒熟后加入盐和鸡精调味即可.