简介 像是餐厅里才吃得到的美丽菜肴，其实是主菜和配菜可以同时完成的简单料理? 软嫩的鸡排吸饱茄汁和香草的风味，搭配爽脆香辣的四季豆，只好"嗯~嗯~"地吃个不停啦? 材料去骨鸡腿排300g 大蒜切碎2瓣 洋葱（切碎）1/4颗 番茄糊150g 白酒30ml 鸡高汤100ml 醃料：盐巴一茶匙 醃料：黑胡椒适量 醃料：百里香适量 醃料：白酒一大匙 四季豆20根左右 大蒜（切碎）3办 辣椒（切碎）一小根 白酒一大匙 鸡高汤三大匙 盐巴适量做法1

　　鸡腿排和醃料拌匀，放置15分钟。四季豆将头尾和边缘粗纤维挑掉。

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　　煎锅以中大火热一大匙植物油，鸡排有皮那面朝下，煎至金黄后翻面，转中火煎至两面金黄，取出备用。原锅转中小火翻炒洋葱和大蒜，炒至洋葱变得柔软透明。

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　　加入番茄糊拌炒，加入白酒和高汤拌匀。

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　　将鸡腿排放置于酱汁中，盖上锅盖以小火炖煮10分钟。试吃后调味。

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　　另起一小煎锅，以中小火热油，爆香大蒜和辣椒，放入四季豆拌炒，转大火后沿锅边加入白酒，再加入高汤。

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　　盖上锅盖闷煮2分钟，加入盐调味翻炒至四季豆熟，盛盘。