简介 低热量低糖份，健康香纯鲜奶酪。 本来是自己想吃又怕胖，于是自己做奶酪，不加鲜奶油又减糖，做出来一样不输外面餐厅的喔~重点是健康又不含防腐剂喔! 材料

　　"鲜奶 300ml","吉利丁粉 5g","白开水 20ml","糖 7g","香草精 3g",

自制原味低卡低糖 健康鲜奶酪的做法

　　倒出全脂鲜奶300ml〈全脂鲜奶会较有奶味与香味，如果想再更低卡也可以换成低脂〉放入锅中用小火加热。吉利丁粉量出5g，用20ml的冷水将它泡开备用。准备砂糖约7g，此处甜度已是微糖，想吃甜一点 可以再增加双倍。准备香草精约2~3g，此处是增加香气用，不然光靠鲜奶没有鲜奶油，其实会没什么香气。将糖与香草精一起倒入锅中与鲜奶一起加热，用汤匙缓缓搅动，至全部溶解。等锅边的鲜奶加热到开始起小细泡即可关火(鲜奶不可过热会破坏营养)。关火后，将泡开的吉利丁粉加入锅中搅拌均匀，即可倒入容器中。再将分装好的容器放入冰水降温至室温，就可以放入冰箱冷藏，明早起床完成囉!!再加上自己喜欢的酱，就是美味的奶酪喔!!