简介 这一道菜在我家时常出现，我妈妈他都用「青」椒。如果买得到青椒「黄、绿、红」三个颜色也是很漂亮，但今日采买只有甜椒。 甜椒它含有β胡萝卜素、维生素A、维生素B群、维生素C、维生素K、钾、磷、铁等，除了生食，拌炒过后养分更容易被人体吸收，稍微过油炒一下对身体更好。 不过甜椒含有一种植物碱，关节、膝盖不好的人不能吃太多喔~~ 材料红、黄甜椒各1个 牛肉片约150g 油适量 盐巴少许做法1

　　甜椒和牛肉都切片，牛肉先加盐巴捏一捏

2

　　用中火先将牛肉炒到半熟

3

　　再放入甜椒把火转小一点拌炒

4

　　红色、黄色、咖啡色也是很漂亮一盘唷~~