简介 我记得小时候妈妈常常在我生病发烧时,熬煮稀饭给我吃~不过~那可能会瓦斯飙涨吧!!! 今天与大家分享如何熬煮"粥"...跟外面卖的一样好吃又"经济""省钱"的食谱喔!!! http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/366084591 材料皮蛋1颗 咸蛋1颗 肉丝适量 酱油少许 盐少许 米酒少许 胡椒粉少许做法1

　　 白米泡一些水~会比较容易软喔!!!将白米洗净,可以大约泡个一小时,或直接煮都可以,锅内加多一些水~例如一杯米加二杯水然后外锅加3杯米杯水~如果你泡水过~可以放2杯水就可以了

2

　　 将调味料(酱油.盐.米酒.胡椒粉)醃渍肉丝一个小时,充份拌匀即可这样肉丝才能入味喔!!!

3

　　 将食材切块,有的人不加咸蛋~但我觉得两者综合起来的口感最佳

4

　　 然后将蒸煮好的稀饭,倒入锅中烹煮,依序是皮蛋 咸蛋..最后加肉丝记得肉丝要煮熟喔!!!为什么最后放?..是希望他的口感比较软嫩啦!!!汤头加一些熬煮过的鸡汤~会更不错呦^^ 最后~美味的皮蛋瘦肉粥即刻上桌啦!!!