简介 将碎香肠与辣椒煸香后，再加入茄丁拌炒，让茄丁吸收香肠的香甜味，最后加入迷人的塔香与鲜蠔油调味，真的是蠔滋味喔! 材料茄子1根 香肠2根 红辣椒1支 9层塔1小把 李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙 黑白芝麻适量做法1

　　 先将香肠切成碎丁状、9层塔清洗干净

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　　 茄子切丁后放入水里浸泡加入少许盐巴及少许醋，就不会快速变黑

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　　 碎香肠与辣椒煸香后，再加入茄丁拌炒，让茄丁充分吸收香肠的香甜味后，再加入9层塔与【李锦记旧庄特级蠔油】调味即可!

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　　 洒上黑白芝麻，蠔鲜料理上桌囉!

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　　 李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。