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超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法

发布时间:2022-12-12 16:22:33

  超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法

简介 蚵仔的鲜美加上三星葱,香气十足。搭配酱油煮出的酱汁,就是一道超下饭料理。 更多食谱:http://cat0903.pixnet.net/blog 材料蚵仔1包 大豆腐1/2块 九层塔少许 蒜头2颗 青葱2支 酱油少许 盐少许做法超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法1

   开很小的水流,把蚵仔一颗颗,用手轻轻搓洗(太大力会破肚喔)

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法2

  洗时有摸到硬壳、沙子,用手轻轻搓掉。洗好的蚵仔另外用碗装切葱花,要把白色,绿色分开,蒜头切末,九层塔洗净备用

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法3

   热锅,加油,开中火。放入蒜头、葱白爆香

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法4

   加入酱油爆香

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法5

   放入水1/2碗(在此时尝酱汁味道,不够咸可加少许盐)

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法6

   放豆腐,盖上锅盖闷煮5分钟

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法7

   加上九层塔闷30秒

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法8

   先捞起豆腐,留下酱汁

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法9

   放入鲜蚵,用锅内剩余酱汁,闷煮鲜蚵2分钟

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法10

   捞起鲜蚵,留下酱汁,放入葱花10秒后关火

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法11

   将酱汁与葱花倒入盘中

超下饭料理-豆腐鲜蚵的做法12

   完成

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