简介 上次煮了明太鱼干汤，还剩下一些鱼干，于是就把它拿来做小菜，食材、作法都很简单，来跟大家分享一下。 材料明太鱼干80g 葱花少许 糖浆2匙 辣椒酱1匙 酱油1匙 食醋1匙 酒1匙 蒜泥1小匙 姜泥1小匙 芝麻油半匙 白芝麻粒少许做法1

　　先将明太鱼干剪成大小可以入口的长度后，泡在水里约5分钟左右后，将水沥干。

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　　沥干后的明太鱼干加入葱花后，放入所有的调味料（糖浆、辣椒酱、辣椒粉、酱油、食醋、酒、蒜泥、姜泥、芝麻油、芝麻粒）之后，充分的抓匀搅拌

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　　再将晚上要吃的份量先拿出来，剩下的放进保鲜盒后放入冰箱后冷藏。