臭豆付1盒，目鱼蛋，剁辣椒少许，姜片，葱花，红椒少许（点缀用），盐，鸡精，美极鲜酱油，老干妈辣豆豉

　　1.将臭豆付横剖一分为二

　　2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片

　　3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上

　　4.每个上面放一点老干妈辣豆豉

　　5.再放入少许剁椒

　　6.点缀一颗红椒丁

　　7.入开水锅中火蒸6-8分钟

　　8.蒸好取出放上葱花

　　9.淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦