甜辣酱,茄子,盐,糖,蒜,青红椒.

　　1.茄子切成你想要的形状.

　　2.锅中倒油,下入茄子翻炒.

　　3.当茄子把油份吸收后,加适量的水.

　　4.翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水.

　　5.之后水干后就保持中大火,这个时候的茄子满是水和油,就不会糊锅.

　　6.待到茄子出现焦边后,加入青红椒炒匀.

　　7.最后放入甜辣酱,盐,糖和蒜即可.