简介 在空气清新怡人，秋季翩然来临时，我会吃这道炊饭当早餐；虽然也很适合当午、晚餐，不过，这道菜的美味可开启一天的活力。南瓜的甜味结合小米的朴实风味，再加上可解毒的姜黄，在早晨吃来格外温和疗愈。姜黄是货真价实的超级食物，具有天然抗炎的效果，含有丰富的β-胡萝卜素，可调养清理肝脏，同时加强免疫系统；我也喜欢姜黄为炊饭增添的可爱金黄色调。举凡日本南瓜、栗子南瓜或奶油南瓜都很适合加入这道炊饭里。 材料

　　小米 过滤水浸泡12～24小时1 杯,洋葱（中等大小，切块）1 颗,冬南瓜（去皮，切丁）3 杯,甜玉米粒1 杯,姜黄1?4 茶匙,海盐1?2 茶匙,过滤水2.5 杯,壶底酱油 适量,冷榨亚麻籽油 少量,葱丝 适量,壶底酱油烘焙南瓜籽 适量

小米、南瓜和甜玉米炊饭的做法

　　1、将小米洗净、沥乾，放入有锅盖的中型锅子里，加入洋葱、南瓜、玉米、姜黄、盐和水。边搅拌边以大火煮，沸腾后，盖上锅盖，转小火，煮30分钟，直到所有水分收干。

　　2、起锅，加点酱油，盖上锅盖，放置5~10分钟，再轻轻搅拌。

　　3、上菜时，淋上亚麻籽油，洒点葱丝、壶底酱油、烘焙南瓜籽调味。